Wird bei mir eh auch angezeigt im syslog, ich muss nur richtig suchen
Apr 16 21:56:51 localhost vdr: [2028] override character table is '"ISO-8859-15"'
Scheinbar ist es egal, ob mit oder ohne ersten Bindestrich oder Hochkomma. Klappt immer. Jedenfalls werden seitdem Umlaute und ß richtig dargestellt.
Danke an alle!