Wenn ich Dich richtig verstanden habe hast Du die Windows CD's in jeweils einen Ordner unter Linux kopiert.
Man kann es natürlich mit Kommandozeilen-Programmen selber brennen.
Bequemer geht es mit dem Brennprogramm k3b. Ist bei SuSE dabei. Mit Drag and Drop einfach die Ordner auf die zu brennende DVD ziehen. Um alles weitere kümmert sich k3b. Damit kannst Du auch CD's und DVD's einfach kopieren.
Da k3b "nur" ein Frontend für die Kommandozeilen-Programme ist, kannst Du mit z.B. "ps -ax" nachsehen, welche Parameter k3b hierbei verwendet.